PAN DE AUYAMA

Pan con una textura suave y un sabor excelente cubierto con una malla elaborada de masa de hojaldre  

                                                                                                               

(WILSON ARMANDO JARAMILLO)

 

Receta

INGREDIENTES % GRAMOS
Harina de trigo 100 1000
Sal 2 20
Azúcar 14 140
Margarina Astra 28 280
Huevos frescos 10 100
Leche en polvo 3 30
Esencia sabor a mantequila Levapan 1 10
Mejorador S-500 1 10
Polvo para hornear Levapan 0,5 5
Levadura fresca Levapan 3 30
Agua 35 350

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