Descripción
Refuerza las características del gluten, produce masas más extensibles, suaves y con mayor tolerancia a la fermentación, proporciona una miga uniforme, aporta volumen, mejora el color, la corteza y la textura de la miga. Proporciona productos simétricos y evita la formación de cintura
Vida Útil
6 meses.
Modo de empleo
1% sobre el peso de la harina
Almacenamiento
Conservar en un lugar limpio, fresco, seco, alejado de fuentes de olores fuertes y de la luz directa. Mantener en su empaque original y cerrar bien después de cada uso.
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