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PLATO NAVIDEÑO

5 diciembre, 2019Dispropan S. A. S,RecetasNo hay comentarios
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BUÑUELOS
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Premezcla de buñuelos 100%
  • 200 gr Huevos 20%
  • 700 gr Queso Costeño 70%
  • 300 gr Agua 30%
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Premezcla de buñuelos 100%
  • 200 gr Huevos 20%
  • 700 gr Queso Costeño 70%
  • 300 gr Agua 30%
Instrucciones
  1. Mezclar manualmente premezcla de Buñuelos, huevos, queso costeño o campesino molido y agua.
  2. Calentar aceite cheff a 160 °C y freír.
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NATILLA
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Mezcla de Natilla 100%
  • 3000 gr Leche 300%
  • 15 gr Margarina Astra 15%
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Mezcla de Natilla 100%
  • 3000 gr Leche 300%
  • 15 gr Margarina Astra 15%
Instrucciones
  1. En una olla adicione dos litros de leche a fuego lento, disuelva la mezcla en polvo en un litro de leche fría y agréguela a la leche, cuando ésta comience a hervir agregue una cucharada de margarina, continué la cocción sin dejar de revolver hasta que espese y obtenga la consistencia deseada.
  2. Vierta en un molde, deje enfriar, corte del tamaño o forma requerida.
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HOJALDRES
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Harina de Trigo 100%
  • 120 gr Azúcar 12%
  • 15 gr Sal 2%
  • 120 gr Margarina Astra 12%
  • 1 gr Bicarbonato 0,1%
  • 500 gr Agua 50%
Raciones
Unidades
Ingredientes
  • 1000 gr Harina de Trigo 100%
  • 120 gr Azúcar 12%
  • 15 gr Sal 2%
  • 120 gr Margarina Astra 12%
  • 1 gr Bicarbonato 0,1%
  • 500 gr Agua 50%
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. Deje reposar la masa tapada con un platico por 15 minutos.
  3. Divida la masa y forme según su gusto.

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