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Inicio / PANADERIA / CREMAS DE CHOCOLATE / DECORCREM NEGRO DE 4 KG

DECORCREM NEGRO DE 4 KG

Crema de chocolate para cubrir y/o bañar, con sabor, color y aroma de chocolate de la mejor calidad.

$73,850

Categorías: CREMAS DE CHOCOLATE, PANADERIA
  • Descripción
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Descripción

Crema lista para aplicar como baño y/o cubierta. No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita porcionar. Excelente brillo al secar y no se opaca. Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas. Buen rendimiento. Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.

Modo de empleo

En un bol o recipiente plástico, coloque la cantidad necesaria, lleve al microondas de 6 a 8 segundos y remueva constantemente con ayuda de una espátula plástica o de caucho hasta lograr la temperatura ideal, que corresponde a 35 °C – 40 °C. Se puede usar para cubrir piezas fría.

Vida Útil

12 meses.

Almacenamiento

Almacenar en un lugar seco y fresco, con una humedad relativa entre el 60 % y el 65 % y una temperatura de 18 °C y 20 °C. Cerrar el empaque después de cada uso. Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa, evite que el chocolate tenga contacto con la humedad o agua directa, porque puede perder sabor y no dar un buen fundido; además, se afecta el brillo y el rendimiento. No se debe almacenar en neveras.

Información adicional

Marca

Puratos

Presentación

Balde plástico de 4 kg

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