Descripción
Crema lista para aplicar como baño y/o cubierta. No se cristaliza una vez aplicada, lo que facilita porcionar. Excelente brillo al secar y no se opaca. Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas. Buen rendimiento. Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.
Modo de empleo
En un bol o recipiente plástico, coloque la cantidad necesaria, lleve al microondas de 6 a 8 segundos y remueva constantemente con ayuda de una espátula plástica o de caucho hasta lograr la temperatura ideal, que corresponde a 35 °C – 40 °C. Se puede usar para cubrir piezas fría.
Vida Útil
12 meses.
Almacenamiento
Almacenar en un lugar seco y fresco, con una humedad relativa entre el 60 % y el 65 % y una temperatura de 18 °C y 20 °C. Cerrar el empaque después de cada uso. Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa, evite que el chocolate tenga contacto con la humedad o agua directa, porque puede perder sabor y no dar un buen fundido; además, se afecta el brillo y el rendimiento. No se debe almacenar en neveras.
